Cookies

Las cookies son unas galletas especiales, grandes e irregulares, pero sobre todo son muy muy ricas. Hoy voy a darte la receta original americana.

Necesitas: 

• 2 tazas de harina de reposteria
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharada de sal
• 125 gramos de manteca
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 Huevo
• 1 yema
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 tazas de chip de chocolates

Preparación:

1. Poner a precalentar el horno a 180 grados, y prepara unas hojas de papel de horno para colocar cada una de las galletas.
2. En un bol pequeño, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato, y dejalo separado.
3. En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar, y batirlo.
4. Ve agregando poco a poco el huevo y la vainilla y sigue mezclando .
5. Añade la mitad de la mezcla de harina mezcla todo hasta que la masa quede totalmente unida.
6. Agrega la otra mitad de la mezcla de harina hasta que quede una masa compacta. Una vez la tengas, añade las pepitas de chocolate.
7. Con la ayuda de una cuchara, ve poniendo 2 cucharadas de la masa en forma de bola en el papel para hornear, dejando unos 10 cm entre galletita y galletita.
8. Hornearlas durante unos 15 minutos hasta que veamos que los bordes de éstas están dorados. Una vez listas, deja enfriar sobre una rejilla.

Volcan de Chocolate

Un rico y elegante postre, genial para poder impresionar pero super fácil de hacer con esta receta. Recomiendo acompañarlo con helado de crema o frutos rojos.

Necesitas (6 porciones):

  Relleno:

• crema 100 gramos
• chocolate 100 gramos
• manteca 30 gramos

Masa:

• chocolate 225 gramos
• manteca 120 gramos
• huevos 4
• harina leudante 50 gramos
• azucar 60 gramos

Preparación:

Relleno:

1. Picamos un poco el chocolate, en pequeños trozos.
2. Ponemos todos los ingredientes y lo ponemos en el microondas (40 segundos)
3. Mezclamos bien todo, y ponemos esta mezcla en la heladera o freezer.

Masa:

1. Con el chocolate picado y la manteca, lo calentamos con  Baño María (el baño maría consiste en poner una olla con agua caliente y arriba otro recipiente metálico mas pequeño, donde colocaremos el chocolate y la manteca)
   
2. Por otro lado, separamos las claras de las yemas . Batimos las claras con el azúcar hasta conseguir el punto nieve, es decir, cuando tenga una consistencia dura, de esta forma:
   
3. Una vez fundido el chocolate y la manteca, vertemos esta mezcla en un recipiente e incorporamos las yemas de huevo. Mezclamos con movimientos envolventes.
4. Luego incorporamos a esta mezcla la harina tamizada. Tamizar significa pasar por un tamiz (es como un colador de harina) seguimos mezlcando y por último incorporamos las claras batidas a punto nieve del paso 2. Mezclamos hasta obtener una mezcla sin grumos, a la que llamamos masa 1.
5. Encendemos el horno a 180°C.
6. Sacamos la mezcla del relleno. En unos envases metálicos pequeños, pueden ser de muffins, colocamos inicialmente un poco de la masa 1, en el medio colocamos una bolita de relleno (utilizamos una cucharita) y luego cubrimos con la masa 1. No cubrir todo el recipiente!!!! recordemos que esta masa adquiriá volumen.
7. Dejar en el horno 25 minutos.
8. A disfrutar !!!

Salchipasta!

Esta es una receta muy divertida que me encanta, son fideos atravesados por salchichas una comida ideal para niños o para aquellos con alma joven.

Necesitas (2 porciones abundantes):

• Fideos (una caja)

• Salchicas (12 salchichas)

• Salsa o crema

Preparación:

1. Cortar las salchichas, 3 cm aproximadamente. Recomiendo partir los fideos por la mitad, y luego atravesar los pedazos de salchichas (3 o 4 fideos por salchicha)

1. Poner a hervir el agua

1. Poner los fideos en la olla, mantenerlos vigilados.

1. Ya estan listos, ahora debes agregar salsa o crema a tu gusto!

Bienvenidos!

En este blog encontrarás recetas fáciles, divertidas y muy ricas! Podrás impresionar a tu pareja, amigos y familia con estas recetas. Espero que les guste